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Un estudio de la población en el norte de Irán a la conclusión de que el té caliente estrechamente asociada con un alto riesgo de sufrir cáncer esofagus. Se ha informado de que por primera vez el 27 de marzo de 2009 en el British Medical Journal (BMJ).

"La relación entre el calor húmedo y esofagus el riesgo de cáncer ha sido reportada en varios estudios de diversas partes del mundo", informó por Farhad Islami, MD, del Hospital de Shariati, la Universidad de Teherán de Ciencias Médicas en Irán, y sus colegas. "En Golestán, el té y el agua son las bebidas consumidas por el público en general, en comparación con la media de la ingesta. Ecológico investigación muestra que la población de Golestán beber té a una temperatura superior a las personas que viven en zonas cercanas a la incidencia del cáncer esofagus inferior .

El objetivo de esta investigación es evaluar la relación entre los hábitos de beber té en la provincia de Golestán, en el norte de Irán, que es una región con alta incidencia de cáncer de células squamosa esofagus (carcinoma de células squamosh, SCC), y el riesgo de padecer la enfermedad. Té hábitos y la temperatura a la que el té es bebido por lo general también determinará para las personas sanas que están registrados en la investigación.

Beba té de aduanas se encuentran en los 300 pacientes que novijenkins histologis ha sufrido esofagus SCC en comparación con las 571 personas que sufrieron las mismas cosas en el ambiente de la vecina en un caso de control de estudios y 48.582 personas en el grupo de investigación novijenkins cohorte. Resultados de la investigación indican el final de la SCC esofagus con té hábito.

Hábito de beber té negro se informó en el 98% de los voluntarios, la media del volumen diario de más de 1 litro. Informó que la temperatura es inferior a 60 ° C en el 39,0% de los voluntarios, 60 ° C a 64 ° C en el 38,9%, y 65 ° C o superior encuentran el 22,0%.

En caso-control, el riesgo de padecer cáncer aumentó esofagus caliente para el té o el té es muy caliente en comparación con el té caliente. También aumentó significativamente el riesgo para el té 2 a 3 minutos después de verter, o menos de 2 minutos después de verter el té en comparación con al menos 4 horas después del vaciado.

"Beber té caliente, una práctica común en la provincia de Golestán se asocia con un riesgo elevado de cáncer esofagus", informó por los investigadores.

Limitaciones de esta investigación es la posibilidad de sesgo de información sobre la cantidad y la temperatura del té se consume, la investigación, la validación se realiza en personas sanas, la posibilidad de sesgo, y es que faltan algunos datos.

"Una gran proporción de Golestán que beber té caliente y, a continuación, este hábito puede ser considerado como una parte importante de la esofagus casos de cáncer en esta población", escriben los investigadores. "Informar al público sobre los peligros de beber té caliente puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer en la Golestán y esofagus en una población que tiene un alto riesgo similar debido a un hábito."

En asistente editorial, David C. Whiteman, del Instituto Queensland de Investigación Médica en el Royal Hospital de Brisbane en Australia, se recomienda el té se enfríe durante 5 minutos antes de beberla.

"Mecanismo de calor necesario para estimular el desarrollo de tumor de estudiarse más a fondo y pueden proporcionar una mejor información acerca de los fundamentos de este descubrimiento", escribe el Dr. Whiteman. "Es significativo que esto no es una advertencia, sin embargo, y esto no debe reducir el entusiasmo de la gente respecto a la ceremonia del té. Por el contrario, debemos seguir las recomendaciones resultantes de esta investigación a meberikan de 5 a 10 minutos de tiempo entre toma y verter el té, que será suficiente proporcionar un sentido del bien y no causar lesiones causadas por el calor ".